C’est une tuerie tes épinards parlait mercredi 1er avril 2015 de l’agneau pascal, ses origines, son élevage, les manières de l’accommoder en cuisine.
Avec Geneviève Cazes-Valette anthropologue et Hamid Miss cuisinier au restaurant de la Pente Douce.
Musique : Stabat Mater de Pergolese et Petite Maline de Al’Tarba.
PODCAST / C’est une tuerie tes épinards n°13 du 01/04/2015 – L’agneau pascal, mignon ? by Radiofmr on Mixcloud
Mercredi de 12h à 13h, nous préparons notre petit agneau de Pâques !
La 13ème émission dédiée à l’agneau pascal est dans la boîte !! Diffusion demain mercredi à 12h00 avec un entretien en compagnie de Geneviève Caze-Valette, anthropologue qui nous parle des rituels autour de l’agneau et pour invité Hamid Miss du restaurant La Pente Douce qui nous donnera sa perception de l’agneau dans sa cuisine ainsi que deux belles recettes. Nous parlons aussi du projet de supermarché La Chouette Coop le Supermarché coopératif Toulousain . A votre radio !!
