Première émission sur le cassoulet ! C’est un comble après 3 ans. Mais ça y est, c’est fait. Vous pourrez ainsi écouter Aziz nous parler des p’tits fayots, son resto; et Christophe Fazan du restaurant Emile nous évoquer le cassoulet qu’il réalise depuis 20 ans chez Emile. Et bien sûr d’autres surprises, histoires et actualités de la ville rose.
Musique :
La soupe et l’boeuf par Les Charlots
La faim des haricots par Les négresses vertes
Le cassoulet politique par Les Goristes
Nous sommes allés à la rencontre d’un des ultimes cowboys de la Haute-Garonne ! Installé dans sa ferme près de Brignemont l’homme soigne ses 300 vaches qui paissent tranquillement sur de beaux champs d’herbes sauvages. Mais Daniel Lovato propose aussi dans son restaurant « Au boeuf d’Antan » au coeur de Brignemot de magnifiques viandes que donnent ses vaches et qu’il rôti avec amour sur un lit de braise été comme hiver. Une cuisine brute et sauvage comme la vie.
Musique :
Ennio Morricone Pour une poignée de dollars
Les ricounes La vache
Randy Houser Like a cowboy
[A ECOUTER DANS LA SECTION PODCAST EN COLONNE DE DROITE]
De 12 à 13 sur Radio Fmr, écoutez bien car vous allez entendre parler de restos qui ne disent pas leurs nom, pas de flyer, pas de CARTE de visite. Ils sont secrets et ne se connaissent que du bouche à oreille. Je vous en ai trouvé deux cette semaine. Nanon qui a ouvert la table de Nanon est avec nous et les bonnes effluves nous a reçu dans une de ses tablées secrètes…
Et aussi :
Musique : Les Bubblies et un morceau de leur dernier album !
Bonne écoute sur la radio et bon appétit, c’est aujourd’hui à 12h00 sur Radio FMR.
