Pour cette édition de l’émission de La cuisine, partez à la découverte non d’un mais de deux projets artistiques !

En effet, à l’occasion de la 4e édition de la biennale Passage(s), organisée par l’Institut Supérieur Couleur Image Design de Montauban sur le thème du « vert », La cuisine a reçu deux workshops d’étudiants qui ont mené pour l’un à une exposition, pour l’autre à une performance culinaire.

La première partie de l’émission est donc consacrée à l’exposition « Greenwashing » de Xavier Antin et des étudiants de l’ISCID. C’est l’occasion d’écouter une interview de cet artiste de renom, puis d’entendre un petit tuto sur la marbrure concocté par les étudiants.

La deuxième partie de l’émission est consacrée à la performance culinaire. Nous partirons à la rencontre de Lei Saito, artiste culinaire japonaise qui a encadrée un deuxième groupe d’étudiants. Et ensuite, pour mieux comprendre le travail autour de la performance culinaire qu’elle propose avec les étudiants, nous nous sommes promenés en cuisine pour glaner quelques recettes.

Et pour finir, comme à notre habitude, on a demandé au public ce qu’il en a pensé.

Réécouter sur le site de CFM : http://cfmradio.fr/podcast/greenwashing/